Çumra 26 Haziran

AVRUPA ÖZEL ÖDÜLÜ GURURU

Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve Türkiye Gastronomi Federasyonu genel Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim ile NEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu Mehmet Koru'nun beraber kaleme aldığı “Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği” kitabı, dünyada gastronomi alanında en prestijli ödül olarak kabul edilen Gourmand World Cookbook Awards 2024 seçkisinde Avrupa Özel Ödülü’nün sahibi oldu.

Dünya genelinde yayınlanan yemek kitaplarının farklı dillere kazandırılmasına katkı sağlamak, gastronomi aracılığıyla ülkeler arası iletişimi geliştirmek ve ülkelerin tanıtımı amacıyla düzenlenen, gastronomi dünyasının Oscar’ı olarak görülen Gourmand Cookbook Awards 2024 (Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri) ödülleri sahiplerini buldu.

NEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim ve NEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu Mehmet Koru'nun beraber kaleme aldığı ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayınları (NEU PRESS) tarafından baskısı yapılan “Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği” kitabı, dünyanın dört bir tarafından yüzlerce başvurunun yapıldığı Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri 2024’te ‘Avrupa Özel Ödülü’ne layık görüldü.

“ÇALIŞMALARIMIZIN MEYVESİNİ ALDIK”

“Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği” kitabı ile, Türkiye’nin kültürel ve gastronomik mirasını uluslararası alanda tanıtma fırsatı bulmaktan son derece memnun olduklarını ifade eden Doç. Dr. Yılmaz Seçim, “Her yıl dünyanın dört bir tarafından gelen yüzlerce başvurunun değerlendirildiği Gourmand Ödülleri’nde böyle bir ödülü üniversitemize getirmiş olmak bizim için gurur verici. Bu ödül, hem Türkiye’nin zengin kültürel mirasını dünyaya tanıtma yolunda önemli bir adım oldu hem de çalışmalarımızın meyvesini almış olduk. Bu başarıları elde edebilmemiz için bizden hiçbir zaman desteğini esirgemeyen başta Rektörümüz Prof. Dr. Cem Zorlu olmak üzere herkese teşekkür ederiz” dedi.

ÇATALHÖYÜK’TEN DÜNYAYA UZANAN LEZZETLER

Kitap, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük’ün tarihi mutfak kültürünü ve yemek çeşitliliğini ele alıyor. Çumra bölgesine özgü tarifler ve yemek kültürünü detaylı bir şekilde anlatan eser, Türkiye’nin gastronomik mirasını uluslararası düzeyde tanıtma açısından önemli bir kaynak olarak değerlendiriliyor.

Bu ödülle birlikte, Türkiye’nin gastronomi sahnesindeki önemi bir kez daha vurgulanmış oldu.